Description
Vanille Pompona noire Grade Premium 20 cm+ — Rareté absolue
La vanille Pompona noire Grade Premium 20 cm+ représente le format le plus rare et le plus impressionnant de la variété Pompona. Ces gousses géantes offrent un profil aromatique incomparable, réservé aux chefs et amateurs de produits d’exception.
Profil aromatique
Arôme intense et complexe : notes fruitées de cerise et raisin, touches florales anisées, légère pointe épicée. La pulpe abondante de ces gousses XXL libère une quantité remarquable de graines à l’incision.
Utilisations recommandées
- Créations gastronomiques d’exception pour chefs étoilés
- Coffrets cadeaux rares et épicerie fine haut de gamme
- Infusions premium et extraits artisanaux concentrés
- Collection et découverte des variétés rares de vanille
ⓘ Informations techniques
| Espèce botanique / famille | Vanilla pompona / Orchidaceae |
| Grade commercial | Type Pompona Grade Premium |
| Humidité | 32–35 % maximum |
| Taux de vanilline | Généralement plus faible que Vanilla planifolia |
| Critères fiche technique | Espèce/variété, origine Mexique, longueur 20 cm+, humidité, marqueurs aromatiques, profil sensoriel, aspect, souplesse, microbiologie, pesticides |
| Conditionnements disponibles | 5 / 10 / 20 / 40 gousses ; 250 g ; 500 g ; 1 kg |
| Usage principal | Épicerie fine haut de gamme, chefs, cadeaux gastronomiques rares |
| Conformité FR / UE | Traçabilité origine ; conformité import ; LMR pesticides UE ; contaminants UE ; étiquetage FR |
Conservation
Conservez dans un tube long hermétique, à l’abri de la lumière, à 15–20 °C. Durée optimale : 12 à 24 mois.
Pourquoi choisir My Spices Land ?
La Pompona Grade Premium 20 cm+ est une raréfaction dans la raréfaction. My Spices Land est l’un des rares importateurs européens à proposer ce format, grâce à des relations directes avec les producteurs spécialisés de Madagascar.
Questions fréquentes
Cette vanille est-elle disponible en permanence ?
Non, les gousses Pompona 20 cm+ Grade Premium sont disponibles en quantités très limitées par saison. Contactez-nous pour connaître la disponibilité actuelle.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.