Auteur/autrice : spices_admin

Préparation : 20 min • Repos : 24h + 4h • 6 personnes • Moyen

Ingrédients :
– 500 ml de lait entier
– 250 ml de crème liquide entière
– 150 g de sucre
– 5 jaunes d’œufs
– 2 gousses de vanille Bourbon

Préparation :
1. Fendez les gousses de vanille et récupérez les graines.
2. Mélangez le lait, la crème, le sucre, les graines et les gousses. Laissez infuser au frais 24h.
3. Filtrez, puis faites chauffer doucement. Hors du feu, incorporez les jaunes d’œufs battus.
4. Remettez sur feu doux jusqu’à épaississement (crème anglaise).
5. Laissez refroidir, puis turbinez en sorbetière ou placez au congélateur en remuant toutes les 30 min.

Préparation : 15 min • Cuisson : 45 min • 8 personnes • Facile

Ingrédients :
– 200g de farine
– 150g de sucre en poudre
– 3 œufs
– 100g de beurre fondu
– 1 yaourt nature (125g)
– 1 sachet de levure chimique
– 2 gousses de vanille Bourbon

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Fendez les gousses de vanille et récupérez les graines.
3. Mélangez la farine, le sucre et la levure.
4. Ajoutez les œufs un à un, puis le beurre fondu, le yaourt et les graines de vanille.
5. Beurrez un moule à cake et versez la pâte.
6. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.